Massa Especial para Salgados Fritos – Como Fazer Coxinha



Aprenda a receita dessa massa que serve para qualquer salgado frito, mas neste vídeo eu escolhi fazer coxinha.

INGREDIENTES:

Massa:

  • 250ml de leite
  • 250ml de água
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 200g de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 pacotinho de caldo de galinha em pó (ou tablete);
  • 4 colheres (sopa) de catupiry;
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
  • salsinha a gosto;
  • 100 ml de água;
  • Sal, pimenta e salsinha à gosto.

Como Fazer o Recheio de Frango:


Refogue a cebola com azeite, em seguida junte o alho acrescente o peito de frango e misture. Some o extrato, a água e o caldo em pó.

Acrescente o catupiry, acerte o sal, polvilhe pimenta do reino e por fim a salsinha picada.

Deixe esfriar para usar.

Modo de fazer veja no vídeo: