BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE E BRIGADEIRO



INGREDIENTES PARA O BOLO:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 6 colheres de sopa de margarina gelada
  • 1 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 2 ovos

INGREDIENTES DA CALDA:

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de chocolate em pó

MODO DE PREPARO DO BOLO:

  1. Na batedeira, bata a margarina gelada junto com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutinhos ou até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Acrescente um ovo de cada vez (sem parar de bater).
  3. Após incorporar os ovos, acrescente a farinha de trigo e o chocolate aos pouquinhos, agora batendo em velocidade mínima.
  4. Após colocar tudo na batedeira, bata por mais 2 minutinhos em velocidade máxima.
  5. A massa vai ficar bem cremosa e fofinha.
  6. Em seguida unte uma forma redonda com buraco no meio (22 cm de diâmetro), despeje a massa e espalhe com uma colher, deixando a massa reta para que não cresça mais de um lado e nem do outro.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

  1. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até ferver e encorpar.
  2. Espere esfriar um pouco e jogue a calda ainda morna em cima do bolo vulcão de chocolate.