Bolo Verde de Limão



INGREDIENTES
Massa
  • 300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
  • 180 g de açúcar (1 xícara)
  • 120 mL de óleo (1/2 xícara)
  • 240 mL de leite (1 xícara)
  • 3 ovos
  • 20 g de gelatina de limão (1 pacote)
  • Raspas de 1 limão
  • 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
Cobertura
  • 140 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara)
  • 30 g de suco de limão (2 colheres de sopa)
  • Açúcar de confeiteiro 1 xícara (140g)
  • Suco de limão 2 colheres de sopa (30g)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Massa
  1. Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, a gelatina e o óleo e mexa bem
  2. Acrescente o leite, as raspas do limão e a farinha
  3. vá acrescentando enquanto vai mexendo
  4. Por último acrescente o fermento e misture bem
  5. Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito bem no centro do bolo e ele sair limpo
  6. Desenforme já frio
Cobertura
  1. Misture os açúcar com o suco de limão até ficar um creme grosso
  2. Se ficar muito firme acrescente mais 1 colher de sopa de suco de limão ou se achar que está muito azedinho acrescente 1 colher de sopa de leite
  3. Despeje sobre o bolo já frio