BOLO DE LEITE NINHO GELADO E SUPER MOLHADINHO



INGREDIENTES: BOLO

  • 4 OVOS
  • 1 xícara de AÇÚCAR REFINADO
  • 1 xícara de LEITE INTEGRAL
  • 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
  • 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ

INGREDIENTES: CALDA

  • 2 colheres de sopa (30 gramas) de LEITE CONDENSADO
  • 1 xícara de LEITE INTEGRAL

INGREDIENTES: RECHEIO

  • 365 gramas (resto da caixa) de LEITE CONDENSADO
  • 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 200 gramas de CREME DE LEITE
  • 1 e ½ xícara de LEITE EM PÓ

INGREDIENTES: DECORAÇÃO

  • 1 xícara de LEITE EM PÓ

MODO DE PREPARO: BOLO

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique bem clarinha e aerada.
  3. Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
  4. Misture tudo delicadamente com um fouet (de baixo para cima, do centro para a borda) até que a massa fique bem lisinha.
  5. Coloque papel manteiga ou unte e enfarinhe uma forma de 23 cm X 33 cm. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  6. Tire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO: CALDA

  1. Coloque o leite condensado em um pote/tigela e acrescente o leite.
  2. Misture bem e reserve.

MODO DE PREPARO: RECHEIO

  1. Coloque o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), o creme de leite e o leite em pó em uma tigela.
  2. Misture tudo isso muito bem com uma batedeira até virar um creme e leve para o congelador.

MONTAGEM

  1. Depois que o bolo estiver completamente frio, desenforme e corte horizontalmente na metade.
  2. Coloque a metade de baixo de volta na forma e molhe a massa com metade da calda.
  3. Tire o recheio do congelador e espalhe ¾ do creme em cima dessa primeira camada de massa.
  4. Coloque a segunda metade da massa na forma, fure todo o topo do bolo com um garfinho e molhe com o restante da calda.
  5. Despeje e espalhe o restante do creme (1/4) por cima do bolo e finalize polvilhando ou peneirando o leite em pó.
  6. Leve o bolo para a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva bem gelado!