Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador



INGREDIENTES:


  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4  xícaras de chá de leite integral
  • 3 xícaras de chá de açúcar peneirado
  • 1 xícara de chá de fubá  peneirado, usei fubá mimoso.
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 100g de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR:

  1. Em um bowl médio  peneire: 3 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo. Reserve.
  2. Direto no copo do liquidificador ou em uma tigela com ajuda de um fouet adicione os 4 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 xícaras de chá de leite, 100g de queijo parmesão ralado  e os secos peneirados:  3 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de fubá e  1 xícara de chá de  farinha de trigo,  peneirados.
  3. Bata até que a massa fique homogênea.
  4. Desligue o liquidificador e misture delicadamente 1 colher de sopa de  fermento em pó.
  5. Despeje a mistura em uma assadeira redonda com furo no meio de 22cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com fubá.
  6. Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem o bolo, ele fica ainda mole no meio.
  7. Retire do forno e deixe esfriar bem para desenformar. Sirva polvilhando açúcar de confeiteiro para decorar!
  8. Bom Apetite!