Bolo de Chocolate da Matilda Vegano (sem Lactose e sem Ovo)



Hoje vamos fazer um Bolo de Chocolate do filme Matilda, mas na versão VEGANA, sem nenhum ingrediente de origem animal: nada de ovo, manteiga, leite de vaca! Um bolo fácil, delicioso, molhadinho e muuuito cremoso!

(serve 12 a 14 pessoas)

Temperatura do Forno: 180ºC

Tempo de forno: 35 a 40 minutos

Capacidade da Xícara: 200 ml

2 assadeiras de 18 cm de diâmetro untadas com óleo e chocolate em pó

INGREDIENTES:

MASSA:

  • 2 + 1/2 xic. Farinha de Trigo
  • 1 xic. Açúcar
  • 3/4 xíc. Açúcar mascavo
  • 3/4 xic. Cacau em pó ou Chocolate em pó
  • 1 c.c. Fermento em Pó
  • 1 c.c. Bicarbonato de Sódio
  • 300 ml Leite vegetal da sua preferência
  • 100 ml Óleo
  • 1 C.S. Vinagre (usei de maçã)

RECHEIO e COBERTURA:


  • 1 xic. Castanha de caju torrada e sem sal
  • 1 xic. água filtrada para deixar as castanhas de molho
  • 400g Chocolate meio amargo (sem leite na composição)
  • 200ml Leite vegetal da sua preferência (quente!)

Demais ingredientes:

  • Leite vegetal para molhar a massa
  • Chocolate meio amargo em raspas para decoração

Como fazer? Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções: