Bolo Baba de Moça – Receita Perfeita



Olá pessoal!

Hoje trouxe esse bolo com recheio baba de moça, muito fácil e simples de fazer.

Massa:

  • 3 ovos (grandes)
  • 1 xícara de açúcar ( ou 150 g)
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (ou 180 g)
  • 1/2 xícara de água ou leite (ou 120 ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo (opcional)
  • meia colher de sopa de fermento em pó

Forma : 20×10

Forno em 180° graus

tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno

Recheio:

  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 gemas (peneiradas)
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

Nesse recheio, vocês podem acrescentar frutas da sua preferência, pedaços de bombons, nozes ou castanhas, a combinação que vocês preferirem, fica muito mais gostoso.


Calda:

  • 70 ml de leite condensado
  • 250 ml de água

Gel de brilho: (para decoração, opcional)

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho
  • 1 colher de sopa cheia de glucose de milho
  • meia colher de sopa de essência da sua preferência
  • E corante em gel amarelo ( ou a cor da sua preferência)

Lembrando que fiz meia receita do gel de brilho, a receita inteira é o dobro dessa que usei .

Cobertura:

  • 300 ml de chantilly gelado batido
  • corante em gel amarelo

Bico utilizado: 1M

Peso fina do bolo: 1,916kg

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo: